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餿水油惹禍？外食族肝纖維化
9/14/2014 2:59:00 PM
爆發餿水油事件後，彰化地區多名確診肝纖維化患者懷疑外食吃到餿水油，引起肝臟發炎；醫師指出，餿水油含有致癌物質，很可能引發慢性肝炎，外食族最好少吃含油量多的食物，常吃蔬果，降低肝炎發生機率。
彰化基督教醫院胃腸肝膽科主治醫師郭旭享說，國內外沒長期吃餿水油引起肝炎的實驗證據，不過高油脂、高熱量食品本來就容易引發肝炎，民眾飲食清淡一點比較好，如擔心肝臟有問題，先檢查找出原因再治療，不要亂吃成藥。
衛福部食品藥物管理署檢驗的餿水油都經反覆加熱，酸價偏高，致癌風險大。彰化地區最近收治的肝纖維化患者，都懷疑每天「吃外面」，吃進不少餿水油食品，導致肝臟發炎纖維化。
秀傳紀念醫院急診部主任黃炳文說，肝纖維化病人年齡40到55歲，都是上班族，常常早上隨便吃，中晚餐外食，因胃腸不適、疲倦求診，檢查除了輕微胃炎，超音波掃描發現肝臟分布「一小點、一小點」纖維化斑點。
醫師調查患者飲食情形，女性喜歡吃麵包烘焙食品，男性喜歡炸雞、炸排骨和燒烤食物。黃炳文表示，餿水油風暴橫掃糕餅業、小型餐飲店，彰化縣有39家小吃店使用餿水油炒飯、炒麵，難怪病人會有這種疑慮。
郭旭享指出，肝臟有自動修復能力，發炎部位自行痊癒就纖維化，類似「結痂」，常見肝炎類型有B型肝炎、C型肝炎和酒精性肝炎，高熱量及含有毒素的飲食也可能引起肝炎。
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尿結石引發腎水腫 功能恐難復原
9/14/2014 10:47:00 PM
（健康醫療網／記者潘以慈報導）夏季是泌尿道結石好發期，近日一名70多位的男性病患，因為血尿和腎水腫求醫，透過腎盂攝影發現，膀胱結石和輸尿管結石，引發腎水腫。台大醫院新竹分院泌尿科賴榮豪醫師表示，該名病患因為輸尿管結石造成阻塞，由於未及時就醫，已造成右腎功能受損，可能無法完全復原。
賴榮豪指出，從今年7月起，因泌尿道結石到院求診的人數，增加逾2成。根據統計，結石的盛行率約1~5%，每個人一生罹患結石的機率為10~20%，大部分患者透過藥物治療，可自行排除，約有10~20%的患者需要接受外科治療，如體外震波碎石術、輸尿管鏡碎石術、腎臟鏡取石手術、腹腔鏡取石手術，甚至開刀取石手術。然而結石患者，若不持續追蹤治療，5年內結石復發機率高達50%。
劇烈的腰痛或腹痛、血尿、尿路感染、小便疼痛、噁心嘔吐、發燒等，是常見的泌尿道結石症狀，需進一步透過尿液分析、X光檢查、腎盂攝影檢查或腎臟超音波，判斷結石位置大小。賴榮豪指出，造成腎結石原因，有幾項可能，如氣候炎熱，造成流汗多、排尿少；常食用高蛋白、脂肪及糖份的食物，低纖維、高鈉鹽、水分少；常待在冷氣房，很少走動的白領階級；高尿酸和痛風患者；或遺傳和藥物過量等原因。
賴榮豪建議，有結石的民眾應多喝水，尤其飯後2小時，一天至少1600CC以上，可再視身體狀況和流汗、排尿狀況斟酌。並應少吃易結石的食物或飲料，最重要的是應定期追蹤。
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